Jialu National

Das Jialu National im Sommer ist ein authentisches China-Restaurant an der Haldenstrasse 4 in Luzern, das seit 2009 traditionelle Küche aus Nordchina, Beijing und Sichuan serviert. Gekocht wird ohne Glutamat, mit frischen Zutaten und Gewürzen direkt aus China. An warmen Tagen passen besonders die kalten Vorspeisen wie der Beijing-Gurkensalat.

Wer das Jialu National betritt, merkt rasch, dass es sich von typischen Chinarestaurants abhebt. Ein schlichtes asiatisches Ambiente mit geschmackvollen Details empfängt Sie, und die Karte zeigt Gerichte aus verschiedenen Regionen Chinas. Hinter dem Namen stehen zwei Menschen: «Jia» für Jiayin Liu, eine stolze Chinesin mit Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, «Lu» für Lukas Achermann, einen gelernten Koch aus Buochs. Fünf Jahre lebten die beiden in Beijing, wo sie die Vielfalt von 60’000 Restaurants inspirierte. Ihre Geschichte erzählen sie auf der Seite Über uns.

Das erwartet Sie im Jialu National im Sommer

• Kalte Vorspeisen: Beijing-Gurkensalat mit Korianderblättern, nordchinesischer kalter Spinat mit Erdnüssen und Reisessigsauce oder ein Chinakohlsalat mit Wasabi-Nusssauce erfrischen an heissen Tagen.
• Dim Sum: Gedämpfte Teigtaschen mit Krevetten, Poulet oder Rind werden im Haus von Hand hergestellt.
• Fisch und Ente: Gedämpfter Schweizer Lachs mit Ingwer, duftender Zander oder knusprige Ofen-Ente mit Pfannkuchen und Peking-Beilagen bereichern die Karte.
• Vegan und vegetarisch: Ein grosses veganes Angebot reicht bis zum Dessert, zum Beispiel mit veganem Mapo Tofu.
• Teilen wie in China: Alle Speisen kommen auf Platten und in Schüsselchen in die Tischmitte, sodass jeder von allem probiert.

Die Philosophie der Küche beschreibt die Seite Jialu’s Küche.

Jialu National im Sommer auf einen Blick

• Adresse: Haldenstrasse 4, 6006 Luzern
• Küche: Nordchina, Beijing und Sichuan, ohne Glutamat und ohne Fleischzartmacher
• Öffnungszeiten: 7 Tage pro Woche, 11.30 bis 14 Uhr und 18 bis 22 Uhr
• Fleisch: Rind, Schwein und Poulet aus der Schweiz, Ente aus Deutschland
• Gemüse: saisonales Bio-Gemüse der Stiftung Brändi aus dem Luzerner Seetal
• Kontakt: Telefon +41 41 410 80 38, national@jialu.ch

Lage und Reservation

Das Restaurant befindet sich an der Haldenstrasse 4 in der Stadt Luzern. Reservieren können Sie online über die Website oder telefonisch. Gerade an Sommerabenden lohnt sich eine frühe Reservation, denn neben dem Innenraum gibt es auch eine Terrasse. Möchten Sie lieber zuhause geniessen? Dann holen Sie Ihre Lieblingsgerichte während der Öffnungszeiten ab und erhalten dabei 10 % Rabatt.

Tipps für Ihren Besuch

• Bestellen Sie das Jialu-Menü oder das Kaisermenü ab zwei Personen. So kosten Sie sich durch kalte Vorspeisen, Suppe und mehrere Hauptgänge.
• Wählen Sie zu leichten Sommergerichten einen Rosé oder Weisswein. Anregungen gibt der Beitrag Eine Reise durch die Welt des Weins.
• Informieren Sie das Team bei Allergien, weil in der Küche mit Erdnussöl gekocht wird. Vegane Gäste finden ausserdem Ideen unter Vegetarische und vegane Genüsse.
• Bewerten Sie Ihren Besuch, denn für jede Bewertung pflanzt das Restaurant einen Baum. Wie das funktioniert, erklärt der Jialu Bewertungswald.
• Wärmende Wintergerichte stellt das Inserat Jialu National im Winter vor.

Häufige Fragen zum Jialu National im Sommer

Welche Gerichte im Jialu National passen zum Sommer?

Besonders erfrischend sind die kalten Vorspeisen wie Beijing-Gurkensalat, kalter Spinat oder Phönix-Pouletsalat mit Chili-Sesamsauce.

Hat das Jialu National im Sommer täglich geöffnet?

Ja, das Restaurant ist sieben Tage pro Woche über Mittag und am Abend geöffnet.

Gibt es glutamatfreie Gerichte?

Alle Gerichte sind glutamatfrei, da die Küche gänzlich auf Glutamat und Fleischzartmacher verzichtet.

Engagiert sich das Restaurant sozial?

Ja, der Erlös des verkauften Hahnenwassers geht über «Wasser für Wasser» an soziale Projekte in Afrika. Zudem organisiert das Jialu Benefizabende, etwa für das Kinderspital Zentralschweiz.