Jialu National

Das Jialu National Luzern ist ein China-Restaurant im Grand Hotel National an der Haldenstrasse 4. Seit 2009 setzen Jiayin Liu und Lukas Achermann hier konsequent auf authentische Küche aus Nordchina, Beijing und Sichuan. Glutamat kommt dabei nicht in die Töpfe. Im Winter wärmt zudem der «Scharfe Rindstopf» nach überliefertem Rezept von innen.

Im Jialu National erwartet Sie weder das für viele China-Restaurants typische Ambiente noch die gewohnte Speisekarte. Schon beim Eintreten empfängt Sie ein angenehm schlichtes Ambiente. Ein Blick in die Karte zeigt zudem, dass hier verschiedene Regionen Chinas vertreten sind. Der Name verrät dabei die Geschichte: «Jia» steht für die gebürtige Chinesin Jiayin Liu, «Lu» für den Nidwaldner Koch Lukas Achermann. Nach fünf Jahren in Beijing kehrten die beiden voller Ideen in die Schweiz zurück. Danach gründeten sie das Restaurant. Mehr über das Team lesen Sie auf der Seite Über das Jialu.

Das erwartet Sie im Jialu National Luzern

• Scharfer Rindstopf: Das wärmende Wintergericht schwimmt in Sichuan-Chiliölsauce, dazu kommen Gemüse, getrocknete Chilis und Blütenpfeffer. Deshalb sorgt es gerade an kalten Tagen für eine echte Aroma-Explosion.
• Teilen wie in China: Alle Speisen kommen auf Platten und in Schüsselchen in die Tischmitte, sodass ein abwechslungsreiches Familienessen entsteht.
• Natürliche Zutaten: Die Küche verzichtet gänzlich auf Glutamat und Fleischzartmacher. Zudem stammen Rind, Schwein und Poulet ausschliesslich aus der Schweiz. Mehr dazu unter Jialu’s Küche.
• Regionales Bio-Gemüse: Die Stiftung Brändi baut für das Restaurant chinesisches Bio-Gemüse im Luzerner Seetal an.
• Vegan und vegetarisch: Ein grosses veganes Angebot reicht bis zu den Desserts, und auch vegane Weine stehen auf der Karte.

Jialu National Luzern auf einen Blick

• Adresse: Haldenstrasse 4, 6006 Luzern, im Grand Hotel National
• Küche: Nordchina, Beijing und Sichuan, ohne Glutamat
• Öffnungszeiten: sieben Tage pro Woche, mittags und abends
• Menüs: Jialu-Menü und Kaisermenü ab zwei Personen, ebenso vegane Menüs
• Take-away: Lieblingsgerichte zum Abholen während der Öffnungszeiten
• Kontakt: Telefon +41 41 410 80 38

Anreise zum Jialu National in Luzern

Das Restaurant befindet sich im Grand Hotel National an der Haldenstrasse 4 in Luzern, nahe dem Ufer des Vierwaldstättersees. Daher eignet sich ein Besuch gut im Anschluss an einen Stadtbummel oder einen Spaziergang am See. Für Ihren Besuch empfiehlt sich eine Reservation, die Sie direkt über die Website oder per Telefon vornehmen können. Die Kontaktangaben finden Sie auf der Startseite des China Restaurants Jialu.

Tipps für Ihren Besuch

• Bestellen Sie zu zweit oder in der Gruppe mehrere Gerichte, denn so erleben Sie die chinesische Esskultur des Teilens.
• Achten Sie auf die Kennzeichnung «SH» auf der Karte, weil sie scharfe Gerichte markiert.
• Lassen Sie sich zur Weinbegleitung beraten. Einblicke gibt der Beitrag Chinesische traditionelle Küche bei Jialu National.
• Hausgemachtes Chiliöl, Chilisauce und Tea Gin gibt es übrigens auch im Jialu Onlineshop.
• Für Ausflugsideen in der Stadt empfiehlt sich das Inserat Luzern Tourismus im Winter.

Häufige Fragen zum Jialu National Luzern

Welche Küche bietet das Jialu National?

Das Restaurant serviert authentische chinesische Küche mit Schwerpunkt auf Nordchina, Beijing und Sichuan. Dabei kocht das Team nach Rezepten, wie sie in China seit Generationen üblich sind.

Gibt es im Jialu National vegane Gerichte?

Ja, eine eigene vegane Karte umfasst Vorspeisen, Hauptgänge, Menüs und Desserts. Ausserdem gibt es vegane Weine.

Wann hat das Jialu National geöffnet?

Das Restaurant ist sieben Tage pro Woche über Mittag und am Abend geöffnet. Die genauen Zeiten stehen auf der Website.

Kann ich Gerichte mitnehmen?

Ja, während der Öffnungszeiten können Sie Ihre Lieblingsgerichte abholen. Auf abgeholte Gerichte gewährt das Restaurant zudem einen Rabatt.