Restaurant Forst

Das Restaurant Forst Thunstetten ist ein Speiserestaurant im Weiler Forst zwischen Herzogenbuchsee und Langenthal, das seit 1904 besteht. In der kalten Jahreszeit serviert die Küche ab Oktober Wildgerichte aus dem Naturpark Guldental, herbstliche vegetarische Teller und frische Fische. Ab Mitte November erstrahlt das über hundertjährige Haus zudem in weihnachtlichem Ambiente.

Wenn draussen Nebel über den Feldern liegt, wird es im Forst besonders gemütlich. Hohe Decken und viel Holz prägen alle Säli, und der Speisesaal empfängt Sie mit jugendstil-elegantem Charme. Die 1994 angebauten Wintergärten bringen dabei viel Licht in die Räume, während Sie über die Felder bis zum Jura blicken. Küchenchef Andreas Koch, Inhaberin Susanne Koch und Chef de Service Peter Koch verstehen jedes Essen als kulinarische Entdeckungsreise. Aktuelle Saisonangebote verkündet das Team jeweils auf der Seite News aus dem Forst.

Winterküche im Restaurant Forst Thunstetten

• Wild aus dem Guldental: Reh- oder Gamspfeffer, Rehschnitzel und der Rehrücken Forst, in zwei Gängen serviert, stehen ab Oktober auf der Karte. Dabei gilt: «Es het, solangs het.»
• Herbstliche Vorspeisen: Maronisuppe, Wildrahmsuppe, hausgemachte Wildterrine oder Nüsslisalat wärmen an kalten Tagen. Die ganze Auswahl zeigt die Speisekarte des Restaurant Forst.
• Vegetarisch und vegan: Ein vegetarischer Herbstteller mit Rotkraut, Spätzli und Maroni sowie vegane Gerichte sorgen ausserdem für Abwechslung.
• Frischer Fisch: Forellenfilet aus Thörigen, Zander aus dem Tropenhaus Frutigen oder Seezunge vom Grill gibt es auch im Winter.
• Afternoon Tea: Auch in der dunklen Jahreszeit serviert das Forst am Nachmittag den englischen Afternoon Tea mit Scones und Clotted Cream.

Restaurant Forst Thunstetten auf einen Blick

• Ort: Forst 101, 4922 Thunstetten
• Geöffnet: Donnerstag bis Samstag 10 bis 23.30 Uhr, Sonntag 10 bis 22 Uhr; Montag bis Mittwoch geschlossen
• Winterpause: Ferien jeweils über Weihnachten sowie Anfang Januar
• Wintergarten: hell, mit Blick auf den Jura, für rund 20 Personen
• Speisesaal: Jugendstil-Ambiente für rund 50 Personen
• Telefon: +41 62 963 21 11

Anreise im Winter

Das Forst erreichen Sie über die A1, entweder via Ausfahrt Wangen an der Aare und Herzogenbuchsee oder via Ausfahrt Niederbipp, Langenthal und Bützberg. Anschliessend folgen Sie der Beschilderung Richtung «Forst». Das Restaurant liegt jedoch ausserhalb des Dorfzentrums von Thunstetten im Weiler Forst, deshalb lohnt sich ein Blick auf den Lageplan. Prüfen Sie vor der Fahrt zudem die Ferienzeiten über Weihnachten und Neujahr.

Tipps für Ihren Winterbesuch

• Reservieren Sie einen Tisch im Balkon/Wintergarten, denn dort geniessen Sie Licht und Weitblick auch bei kühlem Wetter.
• Feiern Sie Ihr Weihnachtsessen im Speisesaal im Jugendstil, der Platz für rund 50 Personen bietet.
• Verschenken Sie einen Geniesser-Gutschein, auch für Afternoon oder Royal Tea. Ausserdem importiert das Forst selbst englische Weine, die laut Haus sonst nirgends in der Schweiz erhältlich sind. Details stehen unter Gutscheine und englischer Wein.
• Kommen Sie früh in der Wildsaison, weil die Wildgerichte nur solange vorrätig angeboten werden.
• Im Sommer lockt die Terrasse unter der Kastanie, mehr dazu im Inserat Restaurant Forst im Sommer.

Häufige Fragen zum Restaurant Forst Thunstetten im Winter

Ab wann gibt es Wild im Restaurant Forst?

Wildgerichte aus dem Naturpark Guldental stehen jeweils ab Anfang Oktober auf der Karte, solange Vorrat.

Hat das Restaurant über die Feiertage geöffnet?

Nein, über Weihnachten und in der ersten Januarwoche macht das Team jeweils Ferien. Die genauen Daten stehen auf der Website.

Eignet sich das Forst für ein Weihnachtsessen?

Ja, der Speisesaal bietet rund 50 Personen Platz, zudem kann der Wintergarten für kleinere Gruppen genutzt werden.

Gibt es Gutscheine?

Ja, Gutscheine mit beliebigem Betrag sowie für Afternoon Tea und Royal Tea können Sie online bestellen.

Was kostet ein Wildmenü?

Die aktuellen Preise finden Sie in der Speisekarte auf der Website des Restaurants.